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No recomiendo beber sólo zumo durante un mes. El ayuno de zumos durante una semana más o menos es una buena manera de dar a sus papilas gustativas un descanso de comer en exceso, demasiado alcohol o alimentos fritos. Los zumos proporcionan bebidas densas en nutrientes, pero no se recomiendan como programa de pérdida de peso. Para perder peso y no recuperarlo hay que aprender a comer. Si sólo bebe zumos para adelgazar, recuperará el peso cuando vuelva a comer. A menos que cambie su dieta a una alimentación sana y saludable una vez que termine el ayuno de zumos, perderá los beneficios del ayuno de zumos.
La respuesta es no. Los zumos no contienen las cantidades adecuadas de hidratos de carbono, proteínas, grasas, vitaminas y minerales que el cuerpo necesita a diario para realizar sus funciones de forma óptima. Hay fuentes/sitios web que promueven el ayuno a base de zumos para aliviar todas las enfermedades, desde el cáncer hasta la artritis, y/o para librar al cuerpo de las llamadas “toxinas dañinas”. Por desgracia, no hay ni una sola prueba que demuestre que el ayuno con zumos alivia ninguna enfermedad o desintoxica el cuerpo. Sin embargo, hay muchas pruebas de que una dieta sana y ejercicio regular es la mejor solución para la salud y la longevidad.
¿Qué zumo reduce la grasa abdominal?
El zumo de calabaza o lauki es rico en agua y vitaminas como la K y la C. Ayuda a reducir los niveles de colesterol malo y a mantener un corazón sano. Contiene menos calorías que ayudan a reducir la grasa del vientre. El zumo de lauki puede consumirse como bebida refrescante en verano por sus propiedades refrescantes.
¿Puedo perder peso si bebo zumo?
Muchas dietas de zumos carecen de alimentos sólidos y son extremadamente bajas en calorías. Esto provoca un gran déficit calórico en muchas personas, por lo que las dietas a base de zumos suelen conducir a la pérdida de peso, al menos a corto plazo ( 5 ).
Recetas de zumos quemagrasa
Para algunas personas, tomar zumo en el desayuno forma parte de su rutina matutina tanto como lavarse los dientes. Pero los consumidores habituales de zumos de frutas, así como los intrigados por el creciente número de opciones que suenan bien, pueden preguntarse cómo encajan con los objetivos de salud.
Desde el punto de vista nutricional, el zumo no aporta los mismos beneficios que una pieza de fruta. Por eso las Guías Alimentarias de EE.UU. dicen que al menos la mitad de las 2 tazas de fruta que debes tomar al día deben ser de fruta entera. Los zumos, incluso los que tienen mucha pulpa, carecen de la fibra de la fruta y son fuentes concentradas de calorías. Por ejemplo, una taza de zumo de naranja contiene 110 calorías, más del doble de las que se obtienen comiendo una naranja.
En el lado positivo, el zumo de fruta puede ser una buena fuente de nutrientes como potasio, vitamina C y otros antioxidantes. Y siempre que sea 100% zumo, puede contribuir a cubrir tus necesidades diarias de fruta.
Pequeñas cantidades de zumo pueden ser beneficiosas. Un amplio estudio publicado en 2019 en el British Journal of Nutrition descubrió que, en comparación con quienes no bebían zumo, las personas que tomaban unas 5 onzas al día o menos tenían hasta un 15 por ciento menos de riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares.
Limpieza de zumos de 3 días
Los zumos extraen el jugo de frutas o verduras frescas. El líquido contiene la mayoría de las vitaminas, minerales y sustancias químicas vegetales (fitonutrientes) que se encuentran en la fruta. Sin embargo, las frutas y verduras enteras también contienen fibra saludable, que se pierde en la mayoría de los zumos.
Algunos creen que los zumos son mejores que comer frutas y verduras enteras porque el cuerpo puede absorber mejor los nutrientes y el aparato digestivo descansa de digerir la fibra. Dicen que los zumos pueden reducir el riesgo de cáncer, reforzar el sistema inmunitario, eliminar toxinas del cuerpo, facilitar la digestión y ayudar a perder peso.
Si pruebas a tomar zumos, haz sólo la cantidad que puedas beber de una vez; las bacterias nocivas pueden proliferar rápidamente en el zumo recién exprimido. Si compra zumo fresco comercial, elija un producto pasteurizado.
El zumo más sano para tomar por la mañana
En los últimos años ha crecido el interés por los zumos prensados en frío. Mucha gente lo ve como una forma rápida de comer sano, obteniendo sus verduras y frutas en una sola bebida. Los zumos se han hecho tan populares que se espera que su mercado crezca hasta superar los 1.000 millones de dólares en todo el mundo*. Pero, ¿son los zumos una opción de alimentación saludable? El Dr. Sean Hashmi, médico y director regional de control de peso y nutrición clínica de Kaiser Permanente Southern California, explica por qué los zumos no son siempre la mejor opción de alimentación saludable.
Los zumos han evolucionado mucho desde las bebidas habituales de naranja o arándanos que se encuentran en el supermercado. En los zumos prensados en frío, se utiliza una prensa pesada para exprimir el líquido y eliminar la pulpa y las semillas. Este método es distinto al de los batidos, en los que se conserva la pulpa.
Como en este proceso no se utiliza calor, la mayor parte de las vitaminas y minerales de las verduras y frutas permanecen en el líquido. Algunas personas afirman que los zumos prensados en frío permiten obtener una dosis más concentrada o fuerte de estos nutrientes beneficiosos para la salud. Otros beneficios para la salud que afirman los partidarios de los zumos son que pueden ayudar a perder peso, eliminar toxinas del cuerpo e incluso mejorar la digestión. Sin embargo, no se trata sólo de lo que se conserva en los zumos prensados en frío, sino también de lo que se extrae.