Batido de arándanos
¿Quieres hacer un batido pero no puedes porque no tienes los ingredientes o eres alérgico a ellos? Afortunadamente, es posible preparar un batido sin leche ni hielo. Este artículo te mostrará cómo preparar algunos batidos sin lácteos, así como batidos a base de yogur.
Resumen del artículo Para preparar un batido sin leche ni hielo, prueba a utilizar leche de coco, zumo de frutas, té verde o agua en lugar de leche. Luego, utiliza un poco de fruta congelada en lugar de hielo para espesar tu batido y hacerlo frío. También puedes utilizar mantequilla de cacahuete, frutos secos, avena o yogur para espesar tu batido sin hielo. Si no puedes comer lácteos, prueba a utilizar leche de soja o de almendras como sustituto de la leche de vaca. Para aprender a preparar un batido de yogur sin leche ni hielo, ¡desplázate hacia abajo!
¿Se puede hacer un batido con agua en lugar de leche?
¡Sí! El agua es una forma estupenda de añadir un poco de líquido a tus batidos sin necesidad de utilizar leche. Un gran ejemplo de esto es nuestro Batido Detox de Melocotón y Jengibre. Este batido utiliza sólo una taza de agua además de frutas y verduras muy líquidas como el limón, la naranja, la manzana y el pepino.
¿Cómo espesar un batido sin leche?
Utilizar ingredientes congelados es la clave para crear un batido espeso y satisfactorio. Otras opciones para espesarlo son las frutas y verduras fibrosas, las semillas de chía, el yogur, el aguacate o las proteínas en polvo. Tener la batidora adecuada también marca una gran diferencia.
Batido de frutas del bosque
La intolerancia a la lactosa es increíblemente común; una persona es intolerante a la lactosa cuando su cuerpo tiene dificultades para descomponer el azúcar (lactosa) que se encuentra en los productos lácteos. Por eso, muchas personas necesitan alternativas a los lácteos en su vida diaria. Por suerte, hoy en día existen más alternativas a los productos lácteos y la leche que nunca, lo que significa que no tienes por qué renunciar a deliciosos batidos como parte de tu dieta.
La leche de soja es una leche vegetal elaborada a partir de la soja, y es una de las alternativas más populares a la leche de vaca. La leche de soja contiene menos grasa que la leche de vaca y también menos calorías… ¡así que para nosotros es un pulgar hacia arriba! La leche de soja contiene una mayor cantidad de proteínas y hierro, y también puede enriquecerse con vitamina D y calcio para mayor beneficio. La soja es una gran alternativa para los batidos porque tiene una textura cremosa, similar a la de la leche de vaca. Sin embargo, se recomienda optar por leches de soja sin endulzar, ya que las leches de soja endulzadas pueden tener una gran cantidad de azúcar añadido, lo que puede provocar más problemas de presión arterial, inflamación y otros problemas de salud.
Batido verde
Los batidos no sólo son deliciosos, sino que además permiten a toda la familia empezar la mañana de forma saludable y son una opción ideal para desayunar sobre la marcha. También son una forma estupenda de dar a conocer a los niños frutas y verduras que de otro modo no estarían dispuestos a probar.
Hay muchas recetas de batidos entre las que elegir, pero si tienes alergias, encontrar una receta que te vaya bien puede parecer complicado. Sin embargo, si tienes alergia a la leche, puedes preparar tus batidos sin lácteos, optando por una base de zumo 100% o utilizando una alternativa a la leche, como leche de soja, leche de almendras o leche de cáñamo. Cualquiera de estas opciones permitirá a los alérgicos a la leche preparar el batido perfecto.
La leche de cáñamo no es tradicionalmente una de las favoritas; sin embargo, muchos vegetarianos están familiarizados con esta opción. La leche de cáñamo tiene una textura más cremosa, que a menudo funciona bien en un batido. La leche de cáñamo puede ser rica en ácidos grasos omega-3, pero es importante utilizar una que esté fortificada con calcio y vitaminas para obtener la más nutritiva.
Batido sin leche ni plátano
Cómo hacer un batido sin yogur ni leche es algo que nos preguntan a menudo. La mayoría de las recetas de batidos incluyen algún tipo de producto lácteo, pero si llevas un estilo de vida sin lactosa puede ser un poco frustrante. Si eres vegano, la leche está totalmente prohibida en tus batidos.
No estamos seguros de la ciencia que hay detrás, pero digamos que ocurre algo “mágico” cuando metes un plátano normal y corriente en el congelador durante una o dos horas. Cambia por completo su textura y crea una auténtica cremosidad que resulta ideal para sustituir el yogur o la leche en los batidos sin lácteos.
Si te tienta el lado oscuro de los batidos sin lácteos, te vendrá muy bien tener un montón de rodajas de plátano en el congelador listas para triturar. Tus batidos sin lácteos serán cremosos y espesos, pero sin la lactosa a la que muchas personas son intolerantes.
Si vas a congelar varios a la vez, conviene colocarlos en una sola capa sobre una bandeja de horno cubierta con papel de horno. Así no se pegarán al congelarse.