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Hay un árbol en nuestro jardín. No es grande para los estándares de los árboles, pero es uno que ocupa un lugar importante en mi corazón. Me gusta admirar este cerezo en flor desde la ventana de mi cocina. En verano, puedo ver su verde redondeado. En otoño, las hojas son cálidas y rojas, y me encanta ver sus descarnadas ramas, oscuras contra la blanca nieve del invierno. El verdadero premio, por supuesto, son las flores de color rosa brillante que, incluso después de muchos años, siguen sorprendiéndome cada primavera. Este árbol lo compré en un día especialmente duro, cuando mi hija Zoe estaba en secundaria. Ella lloraba. Yo lloraba. (El árbol fue un consuelo para mí, un alivio. Lo llamamos el árbol de Zoe y lo quiero mucho.

Escribo sobre el árbol porque es una de las cosas que ha crecido con fuerza en nuestro patio trasero. No hemos tenido mucha suerte con otras cosas. Los arbustos en flor, las muchas variedades de árboles que hemos plantado, no todos sobreviven. Las hojas se vuelven marrones. Aparecen manchas. Hagamos lo que hagamos, sale mal. Con las verduras pasa lo mismo. Hemos probado de todo, desde berenjenas hasta lechugas y brócoli, y nada vive como ese árbol. Prospera. Hay muchas maneras de comparar ese árbol con mi propia Zoe. Mi favorita, sin embargo, es que a pesar de las dificultades, ambos florecen.

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Saltar a la recetaSabrosos y deliciosos bocaditos de quinoa con queso sin gluten, repletos de verduras y proteínas, un aperitivo perfecto para el día del partido. A todo el mundo le gustan los aperitivos pequeños en las fiestas. Son el tipo de entremeses que no requieren tenedor, ni cucharas y son muy cómodos de comer. Aunque sean del tamaño de un bocado, están cargados de sabor y seguro que impresionarán a muchos de tus invitados.

El primer paso para preparar estos bocaditos de quinoa con queso sin gluten es hervir la quinoa siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez que la quinoa esté cocida, esponjarla con un tenedor y dejar enfriar. Después, la receta es bastante sencilla.

Combinar todos los ingredientes en un bol, añadir los quesos Crystal Farms ® y mezclar hasta obtener una masa. Engrasar una bandeja para mini magdalenas y verter esta mezcla en cada molde con una cuchara – Hornear según las instrucciones.

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Preparación Cocer la quinoa según las instrucciones y dejar enfriar. Lavar y secar las uvas y las frambuesas. Corta la granada por la mitad. Retira los granos de dos mitades con una cuchara y exprime el zumo de las otras mitades. Lavar los limones, secarlos y rallar la piel. Cortar por la mitad y exprimir el zumo. Lavar la ensalada de hierbas silvestres y cortar el Oldenburger Gouda en dados. Lavar las peras, cortarlas en rodajas y retirar el corazón. Cortarlas en trozos y rociarlas con zumo de limón para que no se doren. Cortar los aguacates por la mitad y retirar el hueso. Cortar los aguacates en trozos y rociar los trozos con zumo de limón.

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Descargo de responsabilidad: La información nutricional está basada en tamaños de porciones estándar y recetas elaboradas por Fitterfly. Los valores nutricionales reales pueden variar debido a variaciones en el tamaño de las porciones o recetas, cambios continuos en los datos por parte de estas fuentes, cambios en las temporadas de cultivo o diferencias en las fuentes de los ingredientes. Podemos actualizar esta información de vez en cuando y cambiar la forma en que calculamos los datos nutricionales. Para los consejos generales sobre nutrición se utilizan 2.000 calorías al día, pero las necesidades calóricas varían en función de múltiples factores. Para algunos ingredientes, la información nutricional no está disponible y pueden no reflejarse con precisión en la Etiqueta. Consulte a su médico o a un dietista titulado si sigue una dieta restringida por razones médicas.

Descargo de responsabilidad: La información nutricional está basada en raciones estándar y recetas elaboradas por Fitterfly. Los valores nutricionales reales pueden variar debido a variaciones en el tamaño de las porciones o recetas, cambios continuos en los datos por parte de estas fuentes, cambios en las temporadas de cultivo o diferencias en las fuentes de los ingredientes. Podemos actualizar esta información de vez en cuando y cambiar la forma en que calculamos los datos nutricionales. Para los consejos generales sobre nutrición se utilizan 2.000 calorías al día, pero las necesidades calóricas varían en función de múltiples factores. Para algunos ingredientes, la información nutricional no está disponible y pueden no reflejarse con precisión en la Etiqueta. Consulte a su médico o a un dietista titulado si sigue una dieta restringida por razones médicas.

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