Tipos de almacenes en gastronomía. Un Poco de Todo
ResultEn resumen, los cuatro tipos de almacenes en gastronomía son: almacén seco, almacén de refrigeración, almacén de congelación y almacén mixto. Cada uno de ellos tiene características y usos diferentes, lo que permite una mejor organización y conservación de los alimentos en la cocina. Tipos de consistencia: sólida, líquida …