Paella cocinada en fuego de leña, una exquisitez para paladares
ResultTodo ello debe cocinarse en un buen fuego de leña. Lo primero es sofreír la carne en aceite de oliva virgen extra hasta que se dore, añadir las verduras y rehogarlas. Seguidamente, se sofríe el ajo y cuando esté dorado se añade el tomate triturado. Se sigue sofriendo todo y poco a poco se añade el pimentón. …